編集者がテストした 2023 年のベスト調理器具セット

家の中で、調理器具ほど頻繁に使用されるアイテムはほとんどありません。調理器具は 1 日に 3 回も扱われる可能性があります。 そして、直火、灼熱の温度、油脂、たわしなど、鍋やフライパンが受ける通常の過酷な使用方法を考慮すると、調理器具セットの選択が非常に複雑になるのも不思議ではありません。

調理器具は多額の投資になる可能性があり、すべてのセットを購入する場合は、ニーズを満たし、長期間使用できるものを選びます。 しかし、素材、デザイン、価格帯が多すぎて、どこから始めればよいのかわかりにくいかもしれません。 だからこそ、私たちは選択肢を精査し、実際のキッチンで実際に試してみて、どのセットが価値があるかを判断しました。

手頃な価格と優れた品揃えの Tramontina の 12 ピース セットは、アルミニウム被覆ステンレス鋼で作られており、もちろん IH にも対応しています。 すべての項目をチェックした確かな選択であるこれらの鍋とフライパンは、パフォーマンス、人間工学、さらには焦げ付き防止の取り扱いの面でも、すべてお得な価格で私たちのお気に入りでした。

Sardel のこのゴージャスな調理器具セットは、イタリアの手作り構造で形と機能を簡単に融合させています。 この小さめの 6 点セットには、お手入れが簡単な焦げ付き防止のフライパンも含まれています。 多少の追加料金を払っても、この調理器具はキッチンの完璧な目玉となる、光沢のある仕上げと洗練されたデザインを気に入っていただけるでしょう。

クイジナートのこのセットは、便利なダブルボイラーを含む優れた鍋やフライパンが揃っているため、最も手頃な価格の商品です。 ガラス製の蓋と、一般的な測定のために鍋の内側に読みやすいマークも気に入りました。 完全に覆われた調理器具ではありませんが、キッチンでのテストに耐えました。そして、価格の安さには勝てません。

ツヴィリングのこのセットは、非粘着性のピースをコーティングするために非常に耐久性があり、非毒性の素材を使用しています。 私たちがテストした調理器具セットの中で最も滑らかな表面を持ち、鍋やフライパンを簡単に掃除し、すぐに乾かすことができました。

このような手頃な価格のセットを総合優勝者に挙げたのは驚くべきかもしれませんが、この調理器具にはすべてが備わっています。 このセットには、8 インチと 10 インチのフライパン、蓋付き 6 クォートのソテーパン、3 つの異なるサイズのソースパン (1.5 クォート、2 クォート、3 クォート)、およびすべてをカバーするストックポットなど、さまざまな部品が含まれています。基本的なキッチンのニーズに加えて、いくつかのニーズもあります。 鍋やフライパンが小さいと、ソースやその他の少量のレシピに便利です。

すべてのピースは18/10ステンレス鋼でアルミニウム被覆されており、IHに対応しています。 三層構造により、熱伝導性と耐久性の両方の長所が得られるため、これらの鍋は温度変化に耐えて歪みません。 8 インチのフライパンは、熱い鍋を氷水に浸すという反りテストに震えることなく合格しました。

この鍋は、プロのキッチンで見られるものと一致する、堅実で飾り気のないデザインです。非常にクリーンでクラシックで、多くのブランドロゴはありません。 ステンレス仕上げは指紋がつきにくく、少し実用的ではあるものの、魅力的に見えます（ストックポットにテーパーや注ぎ口がない点を指摘することもできます）。

重要なのは、これらの鍋は扱いやすさも優れているということです。 高品質のステンレスのかなりの重量があり、最初から圧力がかかっても反らないという安心感を与えてくれますが、片手で油を回したり、ソテーするときに野菜を優しく投げたりできるほど軽量です。 これは調理器具の品質として過小評価されがちですが、非常に重要な品質です。なぜなら、生活のために鍋やフライパンを一日中持ち歩いている場合でも、煙が出るほど熱いフライパンをコンロからオーブンに持ち運ぶだけの場合でも、自分でコントロールできていると感じたいからです。調理器具の。 疲労により調理技術が雑になり、最悪の場合は危険になります。

同じ理由で、リベットで取り付けられた快適な人間工学に基づいたハンドルも不可欠です。 快適さのレベルは個人によって異なりますが、これらのハンドルは最も握りやすく、見た目もエレガントでした。 鋳造ステンレス鋼で、丸すぎず薄すぎず、鍋の蓋のハンドルは熱い金属を傷つけることなく実際の指の関節を収容できる十分な高さです。 リベットは小さく最小限で、リベット留めハンドルと同じくらい目立たないものです。