有名人はメイドイン調理器具に夢中 - そこで私たちはそれをテストしてみました

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Made In には誇大広告を掲載する価値がありますか?

メイドインの調理器具に関しては多くの誇大宣伝が行われてきましたが、その理由が今では完全に理解できました。

2017 年にファミリー レストラン供給事業の 3 代目経営者であるチップ モルトとジェイク カリックによって設立されたこの直販会社は、高品質の調理器具の製造に全力を注いでいます。 このブランドは、アメリカやヨーロッパの職人と提携してギアを製作しています。 また、製品を完成させるために、Alinea の Grant Achatz や Mozza Restaurant Group の Nancy Silverton などの受賞歴のある有名シェフも起用しました。 その結果、ミシュランの評価を受けたシェフから家庭料理人の両方のために作られた、さまざまな鍋、フライパン、ベーキングウェア、包丁、そしていくつかの調理アクセサリーが誕生しました。

あなたはどうか知りませんが、私は後者のカテゴリーに属しており、これらの製品をテストしてみたいと思っていました。 Made In の調理器具がプロにとって魔法のような効果を発揮するのなら、キッチンでもきっと役立つだろうと考えました。

市場にある他の高級調理器具と比較して、Made In のラインナップは比較的手頃な価格です。 私がテストした各作品の最高額は 139 ドルでした (229 ドルだったストック ポットを差し引いた)。 セットの価格は約 600 ドルからで、ホームシェフが考えられるほぼすべての食事に必要なものがすべて含まれています。 調理や洗浄のプロセス中にこれらの製品がどのように機能するかに興味があったので、同社のステンレスクラッド、ノンスティック、カーボンスチールのコレクションからさまざまなアイテムをテストしました。

私は 6 点スターター セットと他のいくつかの Made In 調理器具アイテムをテストしました。 私の注文した全製品は次のとおりです。

ステンレス クラッド製品は 100% 無毒で、食器洗い機、オーブンも 800 度まで使用できます。 カーボンスチールスタイルは手洗いのみで、事前にシーズニングされていませんが、1,200度までの温度でオーブンに対応しており、シーズニングが含まれています。 一方、ノンスティックフライパンは手洗いのみ可能で、100パーセント無毒で、500度までの温度のオーブンでも安全です。

２日間かけて何品もの食事を作りました。 ステンレス製の調理器具については、お湯と石鹸ですべて洗いました。 ブルーカーボンスチールのアイテムはもう少し準備が必要でした。 指示に従い、オーブンを450度に予熱し、食器用洗剤とお湯で洗い、ローストパン、フライパン、中華鍋に味付けをしました。 そこから、フライパン、鍋、中華鍋を中弱火にかけ、布巾をMade In Seasoning Waxに浸し、アイテムの表面に塗り広げてから、オーブンで1時間焼きます。

私は、古典的なファニー ファーマー クックブックのロースト チキンからすべてを始めました。 これにはローストパンが必要だったので、オーブンを500度に予熱し、鶏肉を準備し、いくつかのジャガイモとともにラックの上に置きました。 鶏肉とジャガイモは500度で15分間、次に450度で15分間、最後に425度で1時間かけて調理しました。

鶏肉がローストされているので、カチョエペペソースとマレラのランタンパスタも食べ始めました。 （私はいつも、奇抜なパスタの形を作るとキッチンでもっと楽しくなります。） 8クォートのストックポットに水、大さじ1杯のオリーブオイル、小さじ1/8杯の塩を入れて、沸騰するのを待ちました。 。 それからパスタを加えて、わずか 8 分後に出来上がりです。

ソースには3.5クォートのソテーパンを使いましたが、クリーミーさを加えるためにバター大さじ2を加えました。 それが溶けたら、古典的なトリオ、細切りパルメザンチーズ、塩、コショウを加えました。 次いで、それらを弱火でちょうど約６分間一緒に撹拌した。 そこに野菜を入れるために、4クォートの鍋を使ってブロッコリーの大きな槍3本を茹でました。 鍋を沸騰させ（もちろん塩で）、ブロッコリーを約3分間茹でました。

翌日の朝食は卵とベーコンを脳天にしました。 2クォートの鍋を使ってゆで卵用の水を沸騰させ、強火で12分間調理しました。 また、10 インチのステンレス クラッド フライパンを使用して、ベーコンのストリップを数枚、完璧に焼けるまで約 2 分間調理しました。